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KRO さんの投稿画像,写っている魚はオオモンハタ

【キャッチ&ディッシュ】 オオモンハタのアジアン風マリネ 先日仕留めた初物のオオモンハタ、初物はやっぱ刺身でいきたいところだが、ランガン中のクーラーボックス保管だった為、一応用心して加熱で食す事にした。 先日のイカしゃぶのアジアンたれが作り過ぎて残っていたので、こいつを使って、初夏を先取る、爽やかな南国テイストのマリネにしてみた。粉を打って揚げたハタの身を玉ねぎ、パプリカのスライスと共にナンプラー&レモンベースの酸っぱ辛いソースに絡めて。 元々しゃぶしゃぶのつけダレとして作ったタレの為、少し味は濃かったが、悪くない。アンダーに敷いたサラダのドレッシングの感覚で食べてちょうどいい感じ。 うーん、夏の魚に夏の味。 早く夏になんないかなぁ… でっかいハタ、釣りたいなぁー( ´∀`)

投稿の概要

釣った時刻
魚種
オオモンハタ 1匹 (- cm)
エリア 沼津市

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